Jeg hørte i radioen idag at nogle kalder denne måned for hvide januar. Ikke fordi det er vinter, men fordi man vil leve lidt sundere: Skære ned på alkohol, sukker og fede sager. Her i huset er det vist ikke specielt “hvide januar”. I forvejen spiser vi aldrig sukker og hvidt mel, hvid pasta og ris. Fordi vi kan mærke at vi har godt af det, og er sluppet af med vores dårligdomme efter vi har startet på det. Til gengæld har vi fundet en masse lækre opskrifter hvor der i stedet for sukker sødes med frugt. I aften fik jeg lyst til at lave små mandelkager med tørret frugt. Mmmm de er gode! Opskriften har jeg fra Kernesund families julekogebog.
